“素馅的馄饨你吃过吗
做了这次素馅馄饨后发现馄饨馅也可以跟水饺馅一样随心所欲呢
美食就是这样
一点小小的心思，一个小小的改变，足以令你的胃口大开”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素馅馄饨的做法步骤
-
1香菇去蒂及杂质洗净 -
2然后切碎沥干水分 -
3尖椒也洗净 -
4去蒂去籽切碎 -
5葱洗净切碎末 -
6将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内 -
7调入盐、鸡精 -
8加些许鲜鸡汁 -
9倒入生抽 -
10再倒少许香油 -
11一起搅拌均匀备用 -
12准备好馄饨皮跟一小碗清水 -
13馄饨皮中放适量馅料 -
14对折小角 -
15再折向中间，在左角处抹一点水 -
16捏住两角往下对捏 -
17包好，抹水的一角要在下边 -
18锅内烧水下馄饨煮 -
19碗内加少许鸡精与盐 -
20开第一锅时舀适量清汤化开 -
21馄饨熟后捞入碗中，将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用
小窍门
制作素料馅时，一定要沥干菜的水分，不然馄饨包好后易破
使用的厨具：煮锅
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