食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
平锅羊肉的做法步骤
-
1备料。羊肉选择新鲜羊腿肉。 -
2锅内加凉水放入羊肉，小火加热，开锅后撇去浮沫煮至变色捞出。 -
3葱、大茴、干辣椒、桂皮洗净。 -
4洋葱竖着切8瓣。 -
5砂锅加足量水，放入淖水的羊肉。 -
6加入3中的煮料，干辣椒用一部分，洋葱取最里面的部分加入砂锅，倒入黄酒大火烧开转小火约30分钟，羊肉可以用筷子插入即可捞出。 -
7干辣椒的另一部分切小段，红尖椒切细圈，葱斜切段，蒜切大粒，香葱切末。 -
8煮好的羊肉稍微放凉切粗条。 -
9锅内加2大勺油加热至6成热。 -
10放入羊肉条略炸捞出沥油待用。 -
11锅内留少量油，放干辣椒、葱段蒜粒煸炒。 -
12放入炸过的羊肉条翻炒。 -
13放红尖椒。 -
14加生抽、豆豉和盐翻炒。 -
15加两勺煮羊肉的汤，小火煨一会至汤汁略有剩余。 -
16洋葱瓣摆在平锅内打底。 -
17炒好的羊肉放入锅中央。 -
18撒熟芝麻和香葱末，放桌上边加热边吃。
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
老人
朋友聚餐
西北菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 红烧牛肉面
- 酒糟炒时蔬
- 软面小笼包
- 煎三文鱼
- 鲜虾鸡里蹦
- 洋葱木耳拌芹菜
- 自制咸鸭蛋
- 黄瓜炒火腿肠
- 红烧带鱼
- 水晶冬瓜鸡肉卷
- 韭花炒猪血
- 樱桃活菌能量水
- 素冷面
- 香柠花生芝麻糖
- 自制凉糕
- 藜麦炒饭
- 黑芝麻大桃酥
- 海参小米粥+蛋蔬麦卷营养早餐
- 鸽肉饭团
- 三色蒸蛋
- 炒肉凉皮
- 白灼菜心
- 榴莲酥
- 煎饺
- 玉米马蹄蒸饺#蒸菜#
- grossly offensive
- grossly overcharged
- grossly patent
- gross margin
- gross misconduct
- gross national product
- gross negligence
- grossness test
- gross out
- gross premium
- gross profit margin
- gross revenue
- gross salary
- gross substitute
- gross w
- 招安歌（明·李梦阳）
- 招宝山（清·蒋坦）
- 招审知步月（宋·赵蕃）
- 招客游寺（唐·张登）
- 招客看山（宋·陆游）
- 招客赏菊（宋·姜特立）
- 招寇元弼兼呈白云庄张隐居（宋·贺铸）
- 招少沧饮（明·王天性）
- 招屈亭东酒一卮人生最苦远别离不须更折路傍（招屈亭乃郡人送别之所）（元·宋褧）
- 招屈亭（唐·汪遵）
- 招屈亭（清·赵士麟）
- 招山中诸老（明·释函可）
- 招山乃诗人刘叔拟故居朱清之得其地清之赴南（宋·戴复古）
- 招山人歌（明·于慎行）
- 招山僧（唐·白居易）
- 不同视角看追溯--食品安全追溯法规标准收集及分析报告
- 高中地理知识背诵及要点透析(XJ版必修+选修新版)
- 我们的靖煤(靖煤集团职工文学作品集纪念改革开放四十周年靖远矿区开发建设六十周年)
- 现代物流业标准水平评估及政策研究
- 1688商家成长宝典
- 江河水
- 动物繁殖技术(十二五职业教育国家规划教材)/畜牧兽医专业系列
- 老年口腔医学(普通高等教育十二五应用型本科规划教材)
- 六氟化硫封闭式组合电器带电检测技术及应用
- 认识新鲜果蔬/好奇宝宝大世界
- 蒙古族游牧人的物质文化(蒙汉英对照)(精)/大型蒙古族艺术典藏系列丛书
- 中国西北发展报告(2019)/西北蓝皮书
- 轻轻松松养黄粉虫/轻松养殖致富系列
- 应用随机过程
- 科学/孩子爱问的十万个为什么