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诗文 蚝油杂蔬炒饭
释义
蚝油杂蔬炒饭的做法

食材明细

主料
  • 冷小米饭 适量
辅料
  • 苦瓜 适量
  • 萝卜干 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黑木耳 适量
  • 红椒 适量
  • 熟玉米粒 适量
配料
  • 蚝油 2勺
  • 鱼露 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蚝油杂蔬炒饭的做法步骤

  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：2
    2
    将苦瓜切小块。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：3
    3
    放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：4
    4
    过凉水再控干水分备用。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：5
    5
    其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：6
    6
    锅中倒油加入胡萝卜翻炒。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：7
    7
    再倒入红椒和黑木耳。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：8
    8
    加入蚝油翻炒几下。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：9
    9
    再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：10
    10
    再倒入玉米粒和萝卜干。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：11
    11
    加入苦瓜后翻炒。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：12
    12
    再加少许鱼露提鲜。
  • 蚝油杂蔬炒饭的做法步骤：13
    13
    加盐和蘑菇精关火翻炒即可。
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更新时间：2026/2/2 10:49:06