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诗文
蚝油杂蔬炒饭
释义
食材明细
主料
冷小米饭
适量
辅料
苦瓜
适量
萝卜干
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
红椒
适量
熟玉米粒
适量
配料
蚝油
2勺
鱼露
适量
盐
适量
油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蚝油杂蔬炒饭的做法步骤
1
准备材料。
2
将苦瓜切小块。
3
放到沸盐水中焯一下30秒左右捞出。
4
过凉水再控干水分备用。
5
其他蔬菜除玉米和萝卜干外都切丁。
6
锅中倒油加入胡萝卜翻炒。
7
再倒入红椒和黑木耳。
8
加入蚝油翻炒几下。
9
再倒入米饭快速翻炒至米饭粒粒分明。
10
再倒入玉米粒和萝卜干。
11
加入苦瓜后翻炒。
12
再加少许鱼露提鲜。
13
加盐和蘑菇精关火翻炒即可。
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更新时间:2025/3/13 11:58:43