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诗文 回忆の香氛---迷迭香瓦片
释义
回忆の香氛---迷迭香瓦片的做法
“细细的枝,小小的叶,碎碎的花,却有着悠远迷人的香,不由得让人一见钟情,一闻倾心。
喜欢西餐的人,一定喜欢迷迭香。无论烤牛排还是土豆汁,都少不了它。
喜欢回忆的人,一定喜欢迷迭香。在莎士比亚的名著《哈姆莱特》中有这样一句话:迷迭香是为了帮助回忆,亲爱的,请你牢记。(There'sRosemary,that'sforremembrance:pray,love,remember.)
喜欢美丽的人,一定喜欢迷迭香;许多香水、化妆品里,都融有它的气息。
......
愿我这份迷迭香瓦片,带给你一缕回忆的香氛。”

食材明细

主料
  • 低粉 30克
  • 细砂糖 30克
  • 橄榄油 40毫升
  • 蛋白 30克
辅料
  • 迷迭香 2克
  • 白芝麻 少许
  • 香草 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

迷迭香瓦片的做法步骤

  • 回忆の香氛---迷迭香瓦片的做法步骤:1
    1
    迷迭香洗净后剪碎备用。
  • 回忆の香氛---迷迭香瓦片的做法步骤:2
    2
    橄榄油中加入砂糖搅匀。
  • 回忆の香氛---迷迭香瓦片的做法步骤:3
    3
    分别加入蛋白搅匀后调入迷迭香碎、白芝麻,以不规则的方向拌匀。
  • 回忆の香氛---迷迭香瓦片的做法步骤:4
    4
    筛入低粉,搅拌成均匀的面糊。
  • 回忆の香氛---迷迭香瓦片的做法步骤:5
    5
    烤盘铺上油布,将面糊挤进模具中,用刮板刮平面糊。
  • 回忆の香氛---迷迭香瓦片的做法步骤:6
    6
    取下模具,用木匙将饼坯边缘略微摊薄。
  • 回忆の香氛---迷迭香瓦片的做法步骤:7
    7
    烤箱预热160度,烘烤约12-15分钟。

小窍门

1、瓦片酥的做法,极其简单,只需要将材料混合即可,短短几分钟的烘焙,就可以做出香脆可口的饼干。

2、没有瓦片酥模具,可以直接用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上,用勺子背把面糊摊平摊薄。

3、根据各家烤箱的温度差异,烤制时间约12-15分钟不等。烤制时建议一直在烤箱边守着,随时观察上色所需程度,立即取出。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/16 14:11:23