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诗文 蓝莓蛋挞
释义
蓝莓蛋挞的做法

食材明细

主料
  • 千层酥皮 半份
  • 蓝莓 适量
  • 挞水:蛋黄 1个
  • 炼乳 5克
  • 白糖 20克
  • 淡奶油 50克
  • 牛奶 40克
  • 低筋面粉 5克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蓝莓蛋挞的做法步骤

  • 蓝莓蛋挞的做法步骤:1
    1
    将千层酥皮擀0.3cM厚的片,卷起,松驰三十切片,0.6-1CM厚,一面粘面粉,按入模具中,将面粉的一面朝上。按扁
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤:2
    2
    松弛二十分
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤:3
    3
    蓝莓洗净备用。
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤:4
    4
    制作挞水:将淡奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅中,烧热至糖全部溶化,要求不断搅动。放凉加入蛋黄及低粉。拌好备用
  • 蓝莓蛋挞的做法步骤:5
    5
    将每个模具中放入几颗蓝莓,挞水倒七分满,烤箱预热210度,25分,上下火中层即可。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2024/12/22 16:16:39