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诗文 五香盐蛋
释义
五香盐蛋的做法
“鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。鸭蛋用盐腌透食之,有清凉,明目,平肝的功效”

食材明细

主料
  • 鸭蛋 50枚
辅料
  • 白酒 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 食用碱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

五香盐蛋的做法步骤

  • 五香盐蛋的做法步骤:1
    1
    鸭蛋用清水洗净放在阴凉处阴干
  • 五香盐蛋的做法步骤:2
    2
    五香粉,食用碱,盐调均,白酒到适量在大碗中
  • 五香盐蛋的做法步骤:3
    3
    将鸭蛋在白酒中滚一滚再在上面沾满调均的五香盐
  • 五香盐蛋的做法步骤:4
    4
    包好的鸭蛋放入容器中密封二十天左右
所属分类: 主食  
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更新时间:2025/3/14 12:59:13