“青椒土豆片，很家常的一道菜
不仅做法简单，味道清爽，并且营养丰富”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒土豆片的做法步骤
-
1土豆削皮洗净 -
2然后切成4段 -
3再切成厚度均匀的薄片 -
4放清水中浸泡去其淀粉成分 -
5青椒洗净去蒂去籽 -
6切成比土豆片小一些的片 -
7葱切葱花 -
8锅内热油放入八角 -
9爆香葱花 -
10将土豆片倒入锅中翻炒均匀，转为中小火略煎 -
11放入青椒略炒 -
12加盐、味精调味 -
13再滴几滴辣椒仔原汁即可出锅
小窍门
1：土豆要用清水淘洗3-4遍，入锅的时候沥干水分
2：土豆片入锅炒匀后，略煎一会更好吃，但一定要中小火
3：青椒炒到变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽
2：土豆片入锅炒匀后，略煎一会更好吃，但一定要中小火
3：青椒炒到变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽
使用的厨具：炒锅
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