“燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
我这老人家当然就不能放过燕麦拉，配上葡萄干做吐司，俺喜欢”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦提子吐司的做法步骤
-
1葡萄干有糯米酒泡1小时，沥干水待用 -
2把材料中的水110克加入酵母，于面包机内溶解后，加入高粉 -
3中种材料在面包机内静置发酵至2.5倍大 -
4把发酵好的中种材料撕成大块，加入主材料，搞拌成团(注意水是40克) -
5加入黄油继续搞拌至拉出膜 -
6加入泡过酒的葡萄干，继续搞拌均匀 -
7所有材料完全混合均匀 -
8发酵2.5倍大 -
9取出面团分割成三等份，松驰 -
10排出气体，摊成面片 -
11对折面片 -
12用木棍擀成长条形 -
13把面片卷起 -
14放入吐司模内 -
15发酵至7分满，涂上全蛋液 -
16烤箱180度，中下层，烤35分钟 -
17出炉 -
18待晾凉后切片。中种法就是好，面包柔软，老化慢，好吃，有益
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙