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诗文
泡椒凉拌魔芋
释义
“美味又清爽~”
食材明细
主料
魔芋
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
配料
泡椒
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泡椒凉拌魔芋的做法步骤
1
把魔芋放进水里煮一下,这样魔芋们才会又入味口感又好。
2
装盘。
3
泡椒与泡椒水备用,用量按照自己的口味儿就行。
4
姜蒜切好备用。
5
泡椒稍微切一下跟魔芋们放在一起。
6
把泡椒水淋在魔芋上,最好转着圈淋均匀一点。
7
放适量的盐、鸡精、味精和一点点糖。
8
因为我吃得比较麻,所以还放花椒油了~所有佐料都放完后用筷子轻轻拌一下。
9
把之前就备好的姜蒜和着干辣椒和花椒粒放进油锅里炒香。顺序是:油锅烫了之后,放干辣椒,之后是花椒粒,最后是姜蒜。这一步很重要,一定要炒香。
10
最后把炒好一股脑地渐在魔芋上面。要趁着滚烫滚烫的时候倒上去,刺啦刺啦的响声听得人特别爽~
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/29 15:30:23