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诗文
腐乳鸡煲
释义
食材明细
主料
鸡肉
适量
辅料
红油腐乳
2块
生抽
1匙
老抽
1匙
料酒
1匙
糖
1茶匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
腐乳鸡煲的做法步骤
1
原料图1
2
原料图2
3
鸡切块,姜切片,小葱切段,大蒜切片
4
锅内放油,放入葱姜蒜炒香
5
倒入鸡块翻炒
6
调入糖、料酒等继续翻炒
7
继续调入生抽、老抽
8
最后调入腐乳和盐,翻炒片刻
9
待鸡块都均匀上色后,把鸡换入沙锅,以最小火烹30分钟即可,想吃软一点的可适当延长时间
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:24:14