“掰开点心，馅料十足，自己动手做的绿豆沙馅和黑芝麻的香气扑鼻而入。咬到口中，皮酥，吃到嘴里，馅糯，充分满足你的口感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆沙酥的做法步骤
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1和好两种面团。水油面：面粉500克，绵糖50克，色拉油100克，水250克。油酥面：面粉300克，色拉油150克。水油面盖保鲜膜醒20分钟。 -
2将面团分剂。皮20克，酥15克，将酥放入皮中，捏紧包好。 -
3取一面团，将擀面杖放在中间，向上擀一下，向下擀一下。从上向下用手掌卷起来。 -
4将卷卷竖放，边口向上，按一下，将擀面杖放在中间，向上擀一下，向下擀一下，三折叠好。 -
5中间擀两下后，接着轻轻擀一下边边，将35克绿豆沙馅放入。 -
6包好，收好口，再将收口向下，用手掌摁扁。 -
7刷蛋黄，撒黑芝麻。烤箱预热，上火240°，下火200°，烤制20分钟即可。 -
8香、酥。
小窍门
包酥的时候，一定要包好，擀的时候要轻轻的擀，否则很容易将酥擀出来。
使用的厨具：电烤箱
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