食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1大米洗净加清水浸泡2小时。 -
2准备肉丝，皮蛋。 -
3肉丝加生粉，生抽，少许盐腌制10分钟，皮蛋切碎。 -
4泡好的大米沥干，再次加满清水，大火烧开。 -
5下2/3的皮蛋，一起煮，稀饭会更进味。 -
6转小火继续焖煮，等稀饭呈浓稠状后下肉丝，搅散。 -
7转大火再次煮开后，加适量的盐，少许鸡精调味，出锅。
小窍门
我没给姜丝，喜欢的可以加点哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
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