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诗文
焦糖苹果饼干
释义
食材明细
主料
安佳黄油
60g
红糖
30g
低筋粉
80g
泡打粉
1/4t
辅料
红富士苹果
1个
细砂糖
50g
水
1t
牛奶
1T
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
焦糖苹果饼干的做法步骤
1
红富士苹果切成小丁状,平铺在烤盘中
2
烤箱预热后180℃,上下火,烤10分钟左右备用
3
细砂糖加水家牛奶用小火煮至焦糖色
4
接着加入苹果丁,再开以中火拌煮约1分钟,大火收汁即成焦糖苹果
5
黄油室温软化后,加入红糖
6
用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状
7
将低粉以及泡打粉一起筛入,用刮刀稍微拌合
8
加入焦糖苹果,拌成均匀的面糊
9
用小勺取面糊直接放在烤盘上,(我是手上稍蘸点水取出面糊,按压在烤盘之上)
10
烤箱预热后,上下火170℃,烤25--30分钟左右,熄火后继续用余温焖20分钟左右
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 21:20:58