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诗文 酸爽开胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆丝
释义
酸爽开胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆丝的做法
“酸菜鱼一直是老爸的拿手菜,尤其在夏天,我们家对酸菜尤为情有独钟,恰逢老爸单位发了一袋土豆,于是一道土豆新吃法应运而生---酸菜土豆丝
今天是第一次试菜,全家大呼好吃,酸菜的酸爽比醋溜土豆丝的酸味要好得多,是夏天消暑开胃的极佳选择,加上土豆丝清脆爽口,真的很好吃哦~~现在有没有馋了呢?”

食材明细

主料
  • 土豆 3个
  • 瘦肉 50g
辅料
  • 酸菜 120g
配料
  • 葱丝 少许
  • 姜丝 少许
  • 八角 1个
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜土豆丝的做法步骤

  • 1
    土豆洗净,去皮切丝,泡入清水中备用;瘦肉切丝;酸菜切丝;葱姜切丝
  • 2
    起火架锅,待锅底受热后加入少许油,油8成热时放入八角、葱丝、姜丝,炒出香味后放入肉丝煸炒,炒至肉丝变白即可。
  • 酸爽开胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆丝的做法步骤:3
    3
    国内放入酸菜与肉丝一起炒,炒出酸菜香味即可(推荐李记的酸菜,超市都有卖,2块一包,很实惠很好吃)
  • 酸爽开胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆丝的做法步骤:4
    4
    放入土豆丝继续煸炒约两分钟左右,放少许盐,鸡精,出锅装盘即可
  • 酸爽开胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆丝的做法步骤:5
    5
    酸爽美味的酸菜土豆丝就欧了!享受美味吧~

小窍门

因为是一个人在做,步骤没来得及拍下来~尽量把步骤写详细了,希望大家不要怪罪。肉丝入锅稍微一炒即可,另外这次的土豆丝是我切的。。虽然不影响口味,但手艺不精切的短了。。有碍观瞻。。各位亲的技术肯定比我好很多啦~动手试试吧~绝对不会失望的~!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/15 14:08:23