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诗文 芹菜牛肉包
释义
芹菜牛肉包的做法

食材明细

主料
  • 发酵面团 适量
辅料
  • 牛肉糜 适量
  • 芹菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒水 适量
  • 芝麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芹菜牛肉包的做法步骤

  • 芹菜牛肉包的做法步骤:1
    1
    准备原料。面粉内加入适量白糖,盐,酵母粉,搅拌均匀后,加入鲜牛奶揉成面团,温暖潮湿的环境下进行发酵,趁面粉发酵期间准备包子馅
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:2
    2
    牛肉糜内加入一个鸡蛋
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:3
    3
    加入糖,盐,料酒,生抽,分次加入花椒水,顺一个方向搅打起劲
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:4
    4
    芹菜摘洗干净,剁碎
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:5
    5
    挤掉芹菜碎里多余水分
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:6
    6
    芹菜碎加入牛肉馅里
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:7
    7
    加入芝麻油,搅拌均匀,包子馅制作完成
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:8
    8
    发好的面团
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:9
    9
    排气后分成小剂子,擀皮
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:10
    10
    加入馅料,包成包子生坯
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:11
    11
    笼屉铺上打湿笼屉布,放上生包子,入凉水锅内,盖盖二次发酵15-20分钟,蒸制20分钟即可
  • 芹菜牛肉包的做法步骤:12
    12
    蒸好包子后不要急于揭锅盖,焖3-5分钟再揭盖取出包子
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/11 21:54:30