“油焖笋是一道色香味具全的菜，我跟老公都很爱吃。前天逛超市看到了年糕片，其实我很喜欢吃韩国的辣炒年糕，可是我老公非常不喜欢吃韩国菜，为了能吃到炒年糕，又不是韩国味道，所以我就用油焖笋的方法改良了这道笋尖肉片炒年糕，由于我老公是无肉不欢的人，为了让他爱吃，当然要放点肉，味道很香！分享给大家！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
笋尖肉片炒年糕的做法步骤
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1原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。 -
2调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。 -
3笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。 -
4炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点） -
5然后放入笋。 -
6放入酱油。 -
7放入年糕翻炒。 -
8所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。 -
915分钟后开盖放入青葱段翻炒。 -
10大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。 -
11笋尖肉片炒年糕就作好了！ -
12非常香哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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