诗文 | 【爽口凉菜】蔬菜生吃营养高---炝拌青笋条 |
释义 |
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食材明细
炝拌青笋条的做法步骤
小窍门
1、青笋也叫莴笋,怕咸盐要少放才好吃。
2、不喜欢辣可以不放,喜欢吃醋的也可以放点醋,个人感觉什么都不放就是放盐也好吃。 3、青笋可以用于烧炒、炝、炒等吃法,也可以做汤,四川菜火锅里也会放青笋。 4、很多的人一般都是要焯水,青笋生的就可以吃,生的更脆爽,如果不是你肠胃 不好不能吃,生吃更营养也更脆爽。 5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。
使用的厨具:炒锅
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