食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1原料图。 -
2鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋白分开，装蛋白的盆必须无油无水。 -
3蛋黄加玉米油、牛奶和砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。 -
4筛入低粉。 -
5搅拌均匀至无颗粒状态。 -
6蛋白分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。 -
7蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊。 -
8用刮刀上下翻拌搅拌均匀。 -
9再把拌好的糊倒入蛋白盆中。 -
10用同样的手法搅拌均匀。 -
11把拌好的蛋糕糊倒入模具，用力震几下。 -
12烤箱预热，上下火130度，60分钟出炉。放凉后脱模即可。
小窍门
家里没有白醋和柠檬汁，所以都没加，直接打发的蛋白。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
- 冬瓜薏米骨头汤
- 干炸虾仁
- 下饭下酒菜酸辣鸡胗
- 鱼香冰冻鱼--酸甜美食
- 蒜香孜然土豆
- 梅干菜扣肉
- 海带肉丝菌菇汤
- 经过“气泡”改善的“仙女蛋糕”
- 戚风蛋糕
- 巧克力杯子蛋糕
- 酸奶全麦吐司
- 盐水大虾
- 巧克力豆曲奇
- 轻乳酪蛋糕
- 肉沫蒸茄龙
- 舒芙蕾蛋糕
- 水果裸蛋糕
- 甜甜圈（烤箱版）
- 无糖全麦面包
- 红烧肉
- 爆炒麻辣花甲
- 蜂蜜优格土司
- 冰面包，让你轻松拥有冰冰凉凉的夏天
- 纸包菌菇烧牛肉
- 开口笑
- 英雄豪杰
- 英雄辈出
- 英雄闲日月
- 英雄难过美人关
- 英风亮节
- 英风什么什么的成语
- 苶什么什么丧的成语
- 苶什么沮什么的成语
- 苶然什么什么的成语
- 苶然沮丧
- 苹果像一个圆形用英语怎么说
- 苹果橙子鸡蛋用英语怎么说
- 苹果甜甜用英语怎么说
- 茁什么什么壮的成语
- 茁什么什么长的成语
- 元夕后喜晴登靖通庵（明·张宇初）
- 元夕后湖上作（宋·许棐）
- 元夕后连阴（宋·范成大）
- 元夕呈冲卿侍郎（宋·范成大）
- 元夕和东桥二首（明·黄衷）
- 元夕和汤将军（明·顾璘）
- 元夕和罗杓受（明·邓务忠）
- 元夕咏冰灯（明·唐顺之）
- 元夕四首（宋·范成大）
- 元夕坐西山草堂旧感（明末清初·何巩道）
- 元夕块坐因用叶翰林去年见寄元夕诗韵写怀（宋·程俱）
- 元夕壶阴石潭会西轩用前韵（明·顾清）
- 元夕夜与戎琳殊三老僧对棋琳请作诗赋之（宋·王洋）
- 元夕夜坐观黄庭经（宋·韩淲）
- 元夕大风雨二绝（宋·范成大）
- 场地与建筑设计建筑构造与详图(作图第16版2022二级注册建筑师考试教材)/注册建筑师考试丛书
- 全球教育创新动态报告/教育创新前沿丛书
- 可爱的四季宝贝服饰钩织
- 第十三届中国钢铁年会论文集(摘要)
- 文言文阅读教学研究
- 新加坡数学(STREAM5)
- 在教师专业成长的道路上前行(第十八届当代杯全国幼儿教师职业技能大赛获奖作品选上中下)/幼儿教师专业化成长系列丛书
- 病原生物学与免疫学实验(供临床预防基础急救全科医学口腔麻醉影像药学检验护理法医生物工程等专业使用高等医学教育课程创新纸数融合系列教材)
- 基本乐科教程(视唱卷中国音乐家协会师范基本乐科教育分会推荐用书)
- 湖南省附着式升降脚手架安全技术标准(DBJ43\T375-2021备案号J15989-2021)/湖南省工程建设地方标准
- 新加坡数学(STREAM6)
- 陆柬之文赋/中国碑帖名品
- 中级会计实务(中级会计资格备考2022全国会计专业技术资格考试辅导教材)
- 两宋金元中医药文化研究/青囊文丛
- 数学真题真练8套卷(数学2)/金榜时代考研数学系列