食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1原料图。 -
2鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋白分开，装蛋白的盆必须无油无水。 -
3蛋黄加玉米油、牛奶和砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。 -
4筛入低粉。 -
5搅拌均匀至无颗粒状态。 -
6蛋白分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。 -
7蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊。 -
8用刮刀上下翻拌搅拌均匀。 -
9再把拌好的糊倒入蛋白盆中。 -
10用同样的手法搅拌均匀。 -
11把拌好的蛋糕糊倒入模具，用力震几下。 -
12烤箱预热，上下火130度，60分钟出炉。放凉后脱模即可。
小窍门
家里没有白醋和柠檬汁，所以都没加，直接打发的蛋白。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕
- 咸蛋黄蒸丝瓜
- 咸菜包子
- 裂纹可可饼
- 醋溜土豆丝
- 苦瓜煎蛋
- 迷你虾肉烧卖
- 鱼头豆腐
- 酸笋牛肉丝
- 奶酥红豆卷
- 香橙果冻
- 【蒸营养】豆豉南瓜蒸排骨
- 培根面包
- 自制辣椒油
- 红酒烩牛肉
- 烤箱烤红薯/番薯/地瓜
- 【顶级厨师】创新菜--【麦香鸭粒】
- 五香小黄花
- 酱拌茄子(减肥菜)
- 糖醋黄花鱼
- 冰糖银耳莲子羹
- 香芹炒豆干
- 抹茶戚风蛋糕
- 开胃鱼
- 洋葱面包
- 西梅黑糖蛋糕
- 什么圃什么玉的成语
- 什么圃什么莱的成语
- 什么圄什么积的成语
- 什么圄什么草的成语
- 什么圄什么虚的成语
- 什么圆什么合的成语
- 什么圆什么周的成语
- 什么圆什么好的成语
- 什么圆什么方的成语
- 什么圆什么施的成语
- 什么圆什么洁的成语
- 什么圆什么润的成语
- 什么圆什么胖的成语
- 什么圆什么说的成语
- 什么圆什么趣的成语
- 柳（唐·李商隐）
- 柳（唐·李峤）
- 柳（唐·罗绍威）
- 柳（唐·韩溉）
- 柳（宋·丁谓）
- 柳（宋·刘克庄）
- 柳（宋·刘子翚）
- 柳（宋·叶茵）
- 柳（宋·吕本中）
- 柳（宋·吴惟信）
- 柳（宋·姜特立）
- 柳（宋·姜特立）
- 柳（宋·孙觌）
- 柳（宋·宋祁）
- 柳（宋·寇准）
- 管道完整性数据管理技术(天然气与管理业务分册中国石油天然气集团公司统编培训教材)
- 石油钻井英语/石油科技英语丛书
- 钻井液处理剂及其作用原理
- 复杂钻井工艺技术/石油工人技术培训系列丛书
- 中国油气田开发志(卷7新疆油气区卷)
- 保护油气层技术(第3版)
- 中国油气田开发志(卷22南方中国石化油气区卷)
- 戈壁驼队--中美地质学家西北找油纪实(1937-1938)
- 地震资料数字处理方法(第2版石油高等院校特色教材)
- 中国油气田开发志(河南油气区油气田卷)
- 世界著名管道工程(修订版)/油气管道工程丛书
- 库艺术(26)
- 漫画项目管理(欧姆社学习漫画)
- 医学物理学实验
- 中学竞赛物理实训教程(师范生教学能力实训系列教材)