正宗南瓜蒸包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先将一半的面粉加入白糖、酵母和部分的水。
2
搅拌均匀放在温暖湿润的地方发酵。
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当发酵到面团表面有气泡并且破裂，有塌陷状时，第一次发酵成功。
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然后加入剩余的面粉，搅拌均匀揉成面团。
5
面团形成后放入猪油，继续揉面。
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揉到表面光滑，进行二次发酵。
7
开始做馅。先备好南瓜。把葱、姜洗净切碎。
8
将南瓜洗干净，去皮去籽，切成块放入蒸锅中蒸熟。
9
蒸熟的南瓜放入容器中，凉后捏成泥。
10
锅中放入油，烧热后放姜片炒香，倒入南瓜泥，调入适量的盐。炒到不粘锅为止。
11
炒好的瓜泥盛入容器，加入葱、胡椒、味精、香油、甜酱搅拌均匀。
12
做好馅，备用。
13
面团发酵到表面有气泡时，二次发酵成功。
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面团发酵到表面有气泡时，二次发酵成功。发酵好的面团置案台搓成圆条，扯成面剂。
15
面剂压扁，包入馅，捏好置于刷了油的蒸笼中。
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包好的包子放入蒸笼，最后醒发10分钟，大火冷水烧出蒸汽，改小火蒸15分钟。关火后3分钟揭盖。

诗文	南瓜蒸包
释义	食材明细主料面粉 500克南瓜 300克辅料水 250ml 酵母 3克猪油 30克白糖 30克配料盐适量胡椒少许姜 1片葱少许甜酱适量香油适量味精半勺油适量甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度南瓜蒸包的做法步骤 1 先将一半的面粉加入白糖、酵母和部分的水。 2 搅拌均匀放在温暖湿润的地方发酵。 3 当发酵到面团表面有气泡并且破裂，有塌陷状时，第一次发酵成功。 4 然后加入剩余的面粉，搅拌均匀揉成面团。 5 面团形成后放入猪油，继续揉面。 6 揉到表面光滑，进行二次发酵。 7 开始做馅。先备好南瓜。把葱、姜洗净切碎。 8 将南瓜洗干净，去皮去籽，切成块放入蒸锅中蒸熟。 9 蒸熟的南瓜放入容器中，凉后捏成泥。 10 锅中放入油，烧热后放姜片炒香，倒入南瓜泥，调入适量的盐。炒到不粘锅为止。 11 炒好的瓜泥盛入容器，加入葱、胡椒、味精、香油、甜酱搅拌均匀。 12 做好馅，备用。 13 面团发酵到表面有气泡时，二次发酵成功。 14 面团发酵到表面有气泡时，二次发酵成功。发酵好的面团置案台搓成圆条，扯成面剂。 15 面剂压扁，包入馅，捏好置于刷了油的蒸笼中。 16 包好的包子放入蒸笼，最后醒发10分钟，大火冷水烧出蒸汽，改小火蒸15分钟。关火后3分钟揭盖。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜冬季食谱
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南瓜蒸包的做法步骤