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诗文
梅菜扣肉
释义
食材明细
主料
肉
一大块
梅菜干
适量
辅料
蒜瓣
两瓣
干辣椒
两个
配料
白糖
适量
生抽
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
肉大块,去皮(皮很容易让有溅出来)洗净备用,油锅烧热加蒜瓣和辣椒翻炒至蒜瓣微黄捞起,锅中加白糖和盐少量,下肉煎至两面金黄(用小火慢煎几分钟)
2
煎好的肉捞起,切片备用
3
煎肉的锅中,放入菜干(菜干一定要泡半小时)翻炒,加适量的盐,白糖,生抽翻炒两分钟,关火
4
将切好的肉和煮好的菜干一层一层的铺好,锅里剩下的汁全部浇上去
5
用保鲜膜包起来,放入锅中蒸半小时(蒸越久越好吃)
6
蒸好了就可以撕了保鲜膜,顿时香气扑鼻,趁热好吃……
使用的厨具:电磁炉、电饭煲、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 16:43:00