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诗文 鸳鸯小混沌
释义
鸳鸯小混沌的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 紫薯 适量
  • 南瓜 适量
辅料
  • 肉泥 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 花椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 色拉油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸳鸯小混沌的做法步骤

  • 鸳鸯小混沌的做法步骤：1
    1
    紫薯去皮，放蒸锅蒸20分钟，晾凉。
  • 鸳鸯小混沌的做法步骤：2
    2
    紫薯中加面粉，和成紫薯面团，揉光滑，松弛30分钟。
  • 鸳鸯小混沌的做法步骤：3
    3
    南瓜去皮去瓤，放蒸锅蒸20分钟，晾凉。
  • 鸳鸯小混沌的做法步骤：4
    4
    南瓜中加面粉，和成南瓜面团，揉光滑，松弛30分钟。
  • 鸳鸯小混沌的做法步骤：5
    5
    把两块面团分别用压面机压成薄面皮，再用刀切成混沌皮。
  • 鸳鸯小混沌的做法步骤：6
    6
    肉馅中加盐、鸡精、葱姜沫、料酒、生抽、花椒粉、香油、色拉油，调拌均匀。调肉馅时向一个方向搅动，让肉馅上劲。
  • 鸳鸯小混沌的做法步骤：7
    7
    用混沌皮包上肉馅，做成小混沌。
  • 鸳鸯小混沌的做法步骤：8
    8
    锅中烧水，水开后下入混沌。汤碗中放盐、鸡精、胡椒粉、香葱末、香菜沫，把煮好的混沌盛入汤碗中。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/2/22 7:50:56