“之前笋贵的时候没有跟风吃，现在笋的价格掉下来了，赶紧趁着吃！
拿出压箱底（冰箱底）的好食材--徽香鹅，老家养的鹅，盐腌过后正月里晒干，父母给的，特别珍藏！
鲜笋配徽香鹅--绝配！给你多少银子都不换！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤
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1徽香鹅半只晒过后，色泽透明 -
2腌排条一根 -
3新鲜竹笋 -
4鹅剁块 -
5排条剁段 -
6笋剥壳 -
7笋切细长条 -
8剁好的鹅和排条段用热水冲洗 -
9姜蒜入油锅炒香 -
10鹅块入锅翻炒，两面炒成微黄，这时候的香味就开始出来了 -
11直接加热水焖，水盖过鹅肉 -
12汤汁烧至奶白色时可以放入鲜笋 -
13切好的鲜笋入锅 -
14先不要翻，盖上锅盖焖一下 -
15加入一点点白糖，中和一下咸味 -
16焖炖至熟，鹅香味，笋鲜味全在这汤锅里了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
冬季食谱