“鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。”
食材明细
- 清淡 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鸽子汤的做法步骤
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1鸽子去毛宰杀干净。 -
2锅中加清水放入鸽子。 -
3大火烧开。 -
4捞出鸽子用凉水冲洗一下。 -
5砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片。 -
6大火烧开。 -
7放入洗干净的大枣。 -
8盖盖转小火煲2个小时。
小窍门
盐的用量不要太多，且要最后再加。
使用的厨具：砂锅
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