食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜对半切开去籽切片。 -
2加入一勺盐抓拌均匀。
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3杀出部分苦味，再清水冲洗几遍拧干备用。
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4大蒜和小米椒切碎。
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5锅里倒入适量的油，把两个鸡蛋打散倒入锅里炒熟。
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6锅里的少许余油把小米椒和大蒜炒香。
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7再加入苦瓜翻炒几下。
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8然后调味继续翻炒均匀。
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9出锅前再加入炒熟的鸡蛋翻炒几下。
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10一道适合夏天吃比较开胃的苦瓜炒蛋完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜