“兔兔这样吃，酸爽开胃，风味十足！兔兔?仔姜?灵魂酸辣金汤底料——这样做出来的酸辣金汤仔姜兔酸爽可口，开胃下饭，汤底光泽金黄，味道酸辣鲜香，风味十足！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣金汤仔姜兔的做法步骤
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1鲜兔肉改刀洗净，宰成2厘米块，清洗干净控干水份备；加入腌粉20g、胡椒面5g抓拌均匀备用。 -
2锅中倒入白开水、酸辣金汤底料煮沸；下入泡椒，下入腌制好的兔肉煮制2分钟；
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3下入仔姜丝、辣椒圈煮出香味即可(10-20秒)；倒入火锅盆中即可上桌。
小窍门
兔肉自身带有膻腥味，腌制的时候加入胡椒粉可以第一步先去除点膻腥味，在翻炒过程中，加入大量的仔姜和青椒就可以完全把兔肉里的膻腥味去除掉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜