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诗文
香芹牛腩
释义
食材明细
主料
香芹
250g
牛腩
1袋
辅料
香菜
3-4棵
调料
色拉油
4大勺
精盐
1/2匙
白糖
1匙
生抽
2大匙
料酒
1大匙
花椒粉
适量
黑胡椒粉
适量
生粉
1匙
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香芹牛腩的做法步骤
1
香芹洗净、去根,切段。
2
香菜洗净,去根、切段。
3
牛腩提前解冻,用厨房用纸吸掉多余水分。
4
切稍薄的大片。
5
用料酒、生抽、白糖、花椒粉、黑胡椒碎和生粉抓拌一下。
6
腌制15分钟左右。
7
锅热后,倒入两大勺油。
8
先将腌制好的牛腩翻炒变色后盛出。
9
锅洗干净后,重新倒入色拉油,放入香芹和香菜翻炒。
10
待蔬菜变开始软时,加入半匙盐调味。接着放入熟牛腩,翻炒均匀后起锅装盘。
11
不喜欢吃香菜的,可以不加香菜。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:05:02