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诗文	香芹牛腩
释义	食材明细 主料 香芹 250g 牛腩 1袋 辅料 香菜 3-4棵 调料 色拉油 4大勺 精盐 1/2匙 白糖 1匙 生抽 2大匙 料酒 1大匙 花椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 生粉 1匙 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 香芹牛腩的做法步骤 1 香芹洗净、去根，切段。 2 香菜洗净，去根、切段。 3 牛腩提前解冻，用厨房用纸吸掉多余水分。 4 切稍薄的大片。 5 用料酒、生抽、白糖、花椒粉、黑胡椒碎和生粉抓拌一下。 6 腌制15分钟左右。 7 锅热后，倒入两大勺油。 8 先将腌制好的牛腩翻炒变色后盛出。 9 锅洗干净后，重新倒入色拉油，放入香芹和香菜翻炒。 10 待蔬菜变开始软时，加入半匙盐调味。接着放入熟牛腩，翻炒均匀后起锅装盘。 11 不喜欢吃香菜的，可以不加香菜。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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