诗文 | 醋烹小鲫鱼 |
释义 |
![]() 食材明细
醋烹小鲫鱼的做法步骤
小窍门
1、鲫鱼要买小的,不要超过手指长。
2、要逐个去鳞去内脏,这步有点麻烦。不过为了吃到美味就将就吧。 3、一定要清洗干净。 4、油炸时一定要把小鱼逐个放入,不要下一坨。 5、烹醋时可以加少许白糖,也可以不加。醋不能加多,炒完锅底是没有汤汁的。吃起来有醋味但是不酸是正好的。 6、辣椒最好是线椒或者螺丝椒,不要用厚皮的辣椒。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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家常菜
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