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诗文
蛤蜊炒瓠子
释义
食材明细
主料
瓠子
2根
蛤蜊
475克
调料
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
蛤蜊炒瓠子的做法步骤
1
食材:蛤蜊(已清洗)、瓠子。
2
将瓠子去皮清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成片。
4
将蛤蜊下入清水锅中,加适量的料酒。
5
焯至开口捞出。
6
晾凉一下。
7
将晾凉好的蛤蜊取出蛤肉。
8
起锅倒油烧热,下入切好的瓠子翻炒翻炒。
9
接着,加适量的焯蛤蜊的汤汁。
10
煮开、煮至瓠子熟软。
11
然后,合入蛤蜊肉翻炒一下。
12
最后,加适量的盐。
13
加适量的味精。
14
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 18:09:26