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诗文 蛤蜊炒瓠子
释义
蛤蜊炒瓠子的做法

食材明细

主料
  • 瓠子 2根
  • 蛤蜊 475克
调料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

蛤蜊炒瓠子的做法步骤

  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:1
    1
    食材:蛤蜊(已清洗)、瓠子。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:2
    2
    将瓠子去皮清洗清洗捞出。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:3
    3
    放在案板上切成片。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:4
    4
    将蛤蜊下入清水锅中,加适量的料酒。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:5
    5
    焯至开口捞出。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:6
    6
    晾凉一下。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:7
    7
    将晾凉好的蛤蜊取出蛤肉。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:8
    8
    起锅倒油烧热,下入切好的瓠子翻炒翻炒。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:9
    9
    接着,加适量的焯蛤蜊的汤汁。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:10
    10
    煮开、煮至瓠子熟软。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:11
    11
    然后,合入蛤蜊肉翻炒一下。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:12
    12
    最后,加适量的盐。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:13
    13
    加适量的味精。
  • 蛤蜊炒瓠子的做法步骤:14
    14
    调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:09:26