“今天分享這道菜冬瓜燒肉，冬瓜和五花肉是常見食材，制作很簡單，口感丰富，咸鲜入味，冬瓜吸收肉香，很是美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜烧肉的做法步骤
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1材料準備好。 -
2把五花肉放入水裏焯五分鐘。
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3切小塊。
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4下鍋煎一下（不用下油）。
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5下冰糖。
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6煎至兩面金黃。
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7下調味料。
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8再加入適量開水，没過食材即可。加開水而不是冷水這樣可以防止肉質收縮影響口感。
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9冬瓜切厚片。
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10放入五花肉里一起，盖回盖子繼續燉煮25分鐘收汁即可。
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11冬瓜鮮美、色澤誘人、葷素搭配、咸香下飯。
小窍门
注意水要加開水防止肉質收縮影響口感。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
家常菜