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诗文
皱皮椒回锅肉
释义
“买了4个皱皮椒,做了两个,剩下两个炒个回锅肉来吃吧。”
食材明细
主料
皱皮椒
2个
回锅肉
180g
辅料
食用油
半匙
胡萝卜
60g
调料
食盐
1g
生抽
5g
葱姜
小许
中辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
皱皮椒回锅肉的做法步骤
1
五花肉焯水。
2
洗净浮沫冷水下锅煮。
3
煮熟即可。
4
捞出来放凉或过冷水。
5
胡萝卜切片。
6
皱皮椒洗净。
7
掰成块。
8
回锅肉切片,切葱姜。
9
热锅冷油,油热放食盐。
10
放肉片胡萝卜葱姜翻炒。
11
把肉片炒出来油脂。
12
扒拉一边放辣椒。
13
翻炒的过程放生抽。
14
把辣椒炒断生。
15
放鸡精扒拉均匀。
16
成品。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:59:02