“简单美味最可贵，喜欢吃蛋糕，但是烦于戚风蛋糕蛋白蛋黄倒来倒去的麻烦，于是就做简易可行的海绵蛋糕！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁海绵蛋糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入。 -
3锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发。 -
4随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠。 -
5大概15分钟左右，将鸡蛋打发到表面能画出清晰的纹路时，就可以了。 -
6面粉过筛好。 -
7分三、四次加入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。 -
8在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，继续翻拌均匀。 -
9在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘，端起来在地上用力震几下，让蛋糕糊表面变得平整，把内部的大气泡震出来。 -
10上面加适量的杏仁片。 -
11送入预热好180度的烤箱，中层上下火，烤18分钟左右。 -
12用牙签插入蛋糕内部，拔出来后看看牙签上有没有粘上蛋糕，没有就表示OK了。 -
13烤好的蛋糕，剥开油纸。 -
14切成若干块与家人分享吧！ -
15松软可口的海绵蛋糕值得拥有。
使用的厨具：电烤箱
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