正宗烤鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
草鱼一条，剖腹去脏，洗净。
2
葱，姜，蒜洗净备用。
3
在鱼的鳃部下方和鱼尾略上各划一刀，用刀身轻拍鱼身，从鳃部刀口处抽出鱼腥线。
4
将鱼的一侧肋骨从脊椎处斩断，使鱼身平摊开来。
5
在鱼身两侧打十字花刀。
6
葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。
7
将鱼放入大碗，加入白酒，酱油，白糖，盐，胡椒粉，葱段，姜片，蒜瓣腌2小时。
8
烤盘铺锡纸，垫上葱段和姜片。
9
放上腌好的鱼，再将腌鱼的卤汁，蒜瓣等倒在鱼身上。
10
烤箱预热250度，放入烤盘，烤约20-30分钟，鱼肉烤透，取出。
11
将烤好的鱼放入鱼盘，蒜瓣码在鱼身上，用芹菜叶子围边。

诗文	烤鱼
释义	食材明细主料草鱼一条约500克大蒜 37克葱 80克生姜 37克辅料酱油适量白酒适量胡椒粉适量白糖适量盐适量芹菜叶少许咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时简单难度烤鱼的做法步骤 1 草鱼一条，剖腹去脏，洗净。 2 葱，姜，蒜洗净备用。 3 在鱼的鳃部下方和鱼尾略上各划一刀，用刀身轻拍鱼身，从鳃部刀口处抽出鱼腥线。 4 将鱼的一侧肋骨从脊椎处斩断，使鱼身平摊开来。 5 在鱼身两侧打十字花刀。 6 葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。 7 将鱼放入大碗，加入白酒，酱油，白糖，盐，胡椒粉，葱段，姜片，蒜瓣腌2小时。 8 烤盘铺锡纸，垫上葱段和姜片。 9 放上腌好的鱼，再将腌鱼的卤汁，蒜瓣等倒在鱼身上。 10 烤箱预热250度，放入烤盘，烤约20-30分钟，鱼肉烤透，取出。 11 将烤好的鱼放入鱼盘，蒜瓣码在鱼身上，用芹菜叶子围边。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙热菜烤箱菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐
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食材明细

烤鱼的做法步骤