食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧大排的做法步骤
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1大排洗净。 -
2用擀面杖拍松。
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3加入料酒，盐，鸡精腌制十分钟。
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4先裹鸡蛋再裹生粉，薄薄的一层。
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5油锅里炸至二面金黄色。
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6放盆里等用。
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7冰糖放油锅里烧至融化。
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8放入大排加姜，葱，生抽，老抽，到入开水，烧至水收汁起锅。
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9红烧大排。
小窍门
加开水。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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