诗文 | 海鲜鸡粥——剩菜演绎的美味 |
释义 |
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食材明细
海鲜鸡粥的做法步骤
小窍门
1.电视上看来的,熬粥不能用小火,别问小熊为什么,小熊忘记了。
2.由于是用剩菜、剩汤熬的粥,本来就有味道了,所以先尝下味道再加调料里的盐和鸡精,小熊就没加,因为已经非常滴鲜美了。 3.配料里加入黄瓜丝是因为这个粥的蛋白质含量实在是高,放点黄瓜中和一下哈,不喜欢的亲可以不加,这都随意的。 4.由于海鲜已经是熟的了,所以后加的,新鲜的话可以和米一起下锅,或者在放香菇丝和蘑菇丝的时候一起加入,这样粥会很鲜美的,不过海鲜的味道会欠佳,自己斟酌哈! 5.配菜洗净后要过一下凉白开,这是直接入口的,尽量弄的干净些好。 6.一杯半的大米煮出来的粥比较稠,喜欢稀点的可以适量减少大米量,不建议再增加了,已经很浓稠了。
所属分类:
粥
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