正宗炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
我们先做面团，取鸡蛋1个、白砂糖20克、炼乳20克、温牛奶80克，放一起搅拌均匀。
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加入酵母4克，搅拌均匀。
3
筛入高筋面粉200克、盐3克，用刮刀拌均匀。
4
取出来再用手揉2分钟，成团即可。包上保鲜膜，室温松弛20分钟。
5
取出松弛好的面团，室温软化完全的无盐黄油30克，把黄油用面团包起来。
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用手搓揉5分钟左右，就可以把黄油完全融进面团。
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然后摔打、搓揉面团，大概4分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）
8
把面团最后整理揉圆，包上保鲜膜，室温发酵至2倍即可。
9
取出发酵好的面团，排一下气。
10
然后擀成长方形薄片。
11
先薄薄的涂上一层炼乳。
12
中间均匀的铺上蜜红豆60克。
13
左右三折一下、收口封好。
14
然后再擀薄擀长。
15
再上下三折一下。
16
然后再擀薄擀长。
17
用刮板切成一个个小方块。
18
排列在烤盘里，烤箱放一碗热水，发酵至1.5倍大。
19
发酵好的面团，取出来刷一层蛋液。
20
烤箱180℃，烤制15分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了）
21
出炉后放凉即可。
22
黄油炼乳面包，完成O(∩_∩)O
23
成品非常松软，口感绵软甜蜜，奶香浓郁。
24
一块块小小的，很适合做早餐。

诗文	炼乳小方面包，手揉版配方，简单出膜，口感绵软，奶香浓郁。
释义	“超简单手揉版配方，加起来就揉了10分钟左右。成品非常松软，口感绵软，加了蜜红豆和炼乳后，更加的甜蜜奶香浓郁了，一块块小小的，更适合做早餐。” 食材明细主料鸡蛋 1个白砂糖 20克炼乳 20克温牛奶 80克酵母 4克高筋面粉 200克盐 3克无盐黄油 30克辅料蜜红豆 60克炼乳适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度炼乳小方面包的做法步骤 1 我们先做面团，取鸡蛋1个、白砂糖20克、炼乳20克、温牛奶80克，放一起搅拌均匀。 2 加入酵母4克，搅拌均匀。 3 筛入高筋面粉200克、盐3克，用刮刀拌均匀。 4 取出来再用手揉2分钟，成团即可。包上保鲜膜，室温松弛20分钟。 5 取出松弛好的面团，室温软化完全的无盐黄油30克，把黄油用面团包起来。 6 用手搓揉5分钟左右，就可以把黄油完全融进面团。 7 然后摔打、搓揉面团，大概4分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可） 8 把面团最后整理揉圆，包上保鲜膜，室温发酵至2倍即可。 9 取出发酵好的面团，排一下气。 10 然后擀成长方形薄片。 11 先薄薄的涂上一层炼乳。 12 中间均匀的铺上蜜红豆60克。 13 左右三折一下、收口封好。 14 然后再擀薄擀长。 15 再上下三折一下。 16 然后再擀薄擀长。 17 用刮板切成一个个小方块。 18 排列在烤盘里，烤箱放一碗热水，发酵至1.5倍大。 19 发酵好的面团，取出来刷一层蛋液。 20 烤箱180℃，烤制15分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了） 21 出炉后放凉即可。 22 黄油炼乳面包，完成O(∩_∩)O 23 成品非常松软，口感绵软甜蜜，奶香浓郁。 24 一块块小小的，很适合做早餐。小窍门 1、黄油一定要提前取出来，室温软化至轻轻一按一个坑的状态。 2、各家烤箱温度会有差异，不过看到表面上色了，盖锡纸就对了。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

炼乳小方面包的做法步骤

小窍门