诗文 | 糟汁排骨 |
释义 |
![]()
食材明细
糟汁排骨的做法步骤
小窍门
需要注意的是:
1、排骨事先煸炒,可使炖肉的汤汁变得浓稠醇香;加入热水是为了避免肉质变紧。两者缺一不可。 2、烧好排骨后,可把里面的煮肉料去除,以免影响口感。 3、在剁排骨的时候,最好是剁成小一点的块,5cm左右最为合适,这样既好熟,也好入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。