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诗文
瘦肉炒鹿茸菇
释义
“美味家常小炒”
食材明细
主料
瘦肉
适量
鹿茸菇
适量
辅料
姜
少许
青蒜
一棵
调料
油
少许
酱油
少许
腌料:
适量
盐
少许
糖
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
花生粉
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
瘦肉炒鹿茸菇的做法步骤
1
干货鹿茸菇,需要提前泡软。
2
泡好的鹿茸菇清洗一下沥水备用,瘦肉。
3
青蒜改刀切好。
4
瘦肉切片,切点姜蒜末,加入腌料抓匀腌制15分钟。
5
热锅放油,下瘦肉炒至变色,先铲起备用。
6
然后锅里再添点油,先放入蒜白炒香。
7
再放入鹿茸菇翻炒一下下,炒干水分鹿茸菇的香味就扑鼻而来。
8
调点味极鲜增鲜。
9
炒均后放入瘦肉大火翻炒几下,让肉和菇的组合鲜味溶于一起。
10
最后放入青蒜大火翻炒均匀即可。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 11:26:04