“烧麦的另外一种做法～香煎烧麦，底部有点焦香，方便又快捷，早餐搭配豆浆或牛奶，棒棒哒！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香煎烧麦的做法步骤
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1糯米洗净浸泡四小时以上，沥干备用。 -
2香菇洗净提前泡发好备用。
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3猪肉清洗干净，切成小丁（选用瘦肉，肥肉煸油）。
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4胡萝卜洗净切成小丁备用。
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5香葱，香芹茎分别切成小丁备用。
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6饺子皮备好。
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7香菇切成小丁。
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8糯米加入少许清水，滴入少许油，按米饭键操作。
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9时间到，糯米饭已煮好（晶莹剔透，非常的香糯）。
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10利用煮饭时间，我们操作馅料部分：热锅冷油，放入肉丁翻炒至变色，再把香葱，香菇丁放入混合炒出香味。
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11把胡萝卜丁放入翻炒均匀，加入适量盐，泡发香菇的水（约四小勺），生抽炒匀焖一会儿。
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12把香芹丁放入炒半分钟即可，馅料就做好啦～
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13把煮好的糯米饭放入翻拌均匀即可。
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14把饺子皮用擀面杖擀薄点，按自己的手法包成烧麦的样子。
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15依次做好。
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16不粘锅刷少许食用油，放入烧麦中火煎至底部微黄。
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17加入适量清水（约烧麦的三分之一处即可），大火烧开转中火焖煮五分钟。
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18待锅中水烧干，烧麦皮已变透明色即可。
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19撒上葱花增香。
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20看底部有点焦香。
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21成品图。
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22成品图。
小窍门
饺子皮擀成薄点，包的馅料多且易熟哦！
因馅料是熟的，皮又薄所以易熟！
馅料随意搭配，依个人喜好！
馅料稍微咸点，放入糯米饭后就刚刚好！
糯米已泡软，水的量比平时做饭要少些！
因馅料是熟的，皮又薄所以易熟！
馅料随意搭配，依个人喜好！
馅料稍微咸点，放入糯米饭后就刚刚好！
糯米已泡软，水的量比平时做饭要少些！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
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早餐