“人到中年谁都是一地鸡毛、一定要找个爱好来支撑生命的疲惫、哪怕只是做做美食发发菜谱，也觉得未来可期????#致自己致生活#莲蓉蛋黄月饼#月饼节未到，月饼已先行。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
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1准备好咸蛋黄和莲蓉，咸蛋黄喷少许白酒，放入160度烤箱中烤5分钟。 -
2主料中所有的食材放入大碗中，搅拌均匀。
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3盖上保鲜膜，静置松弛一个小时。
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4莲蓉分成60克左右的一个小剂子，包入一个咸蛋黄。
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5团圆。
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6蛋黄莲蓉馅就好了。
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7饼皮分成30克一个的小剂子。
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8按压成圆形。
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9包入馅料。
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10用模具压出花型，摆入烤盘中，入炉前喷少许水。
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11放入预热好的烤箱中，中层，180度，先烤5分钟，拿出来，刷蛋液，再次放入烤箱转160度，烤20分钟即可，中间加盖锡纸，以免上色太深。
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12好了??。
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13成品图。
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14成品图。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
下午茶
中秋