食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1里脊肉切粗条，约正常筷子粗细。 -
2加料酒、生抽，葱姜水和适量的盐抓均匀放置20分钟。
-
3磕入鸡蛋，放入1:1的面粉和淀粉拌匀。
-
4肉条全部裹上蛋糊。
-
5锅中油温6、7成热时转中火，依次下入裹有蛋糊的里脊肉，炸至肉片表面微黄时捞出。
-
6油温烧至8、9成热，下入肉片大火复炸半分钟左右，至肉片表面金黄，捞出控油。
-
7炒锅倒适量水，调入番茄酱，加糖和醋烧开（糖量和醋量，依据个人喜欢的酸甜度进行调制）。
-
8放入水淀粉勾薄芡。
-
9下肉条裹均匀芡汁，撒上熟芝麻。
-
10酸酸甜甜，外酥里嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
- 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
- 虎皮花生－手残甜版
- 椰汁西米露
- 酱瓜芦笋
- 苏式紫薯月饼
- 番茄鸡蛋面
- 南瓜奶酪盅
- 自制绿茶粉
- 香脆薯条
- 疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾
- 剔尖面
- 刀削面
- 芥末油拌木耳
- 油焖大虾
- 牛肉包心豆腐丸
- 紫薯茶香饼
- 潮汕酥饺：寻找小时候中秋的味道
- 鲜蘑小炒肉
- 广式莲蓉月饼
- 香酥烤鸡翅（糟卤版）
- 香酥大排（糟卤版）
- 干煸菜花
- 上汤螺蛳
- 8寸戚风
- 香酥粒面包
- speaking
- -speaking
- speaking from experience
- speaking in tongues
- speaking notes
- speaking of
- speaking of which
- speaking part
- Speak of the devil
- speak out
- speak out about
- speak out against
- speak plainly
- Speak soon
- speak to
- 握中上人语录漫题三首（明·郭之奇）
- 握山唁予新塘率尔写怀因寄止斋寒塘两兄（明末清初·陈恭尹）
- 握手（当代·陈永正）
- 握柘词（唐·温庭筠）
- 握槊来（清·洪亮吉）
- 握金钗 和夔笙韵（清末民国初·程颂万）
- 握金钗 次吕圣求韵二首（清末近现代初·吴湖帆）
- 握金钗（宋·吕渭老）
- 握金钗（清·况周颐）
- 握锥郎（明·徐渭）
- 揩痒马图（元·郑元祐）
- 揭天谣九首（明·周玄）
- 揭子宣过访（清·汪楫）
- 揭学士过武康山中十日薛外史江东未至二首（元·张雨）
- 揭富阳孝子门（宋·程珌）
- 全国法院践行能动司法理念优秀案例选编
- 全国法院优秀调解案例选编
- 刑事法律文件解读(2013.3总第93辑)/最新法律文件解读丛书
- 民事法律文件解读(2013.3总第99辑)/最新法律文件解读丛书
- 商事法律文件解读(2013.3总第99辑)/最新法律文件解读丛书
- 行政与执行法律文件解读(2013.3总第99辑)/最新法律文件解读丛书
- 加拿大/出国留学指南
- 美国/出国留学指南
- 上大演讲录(2011卷)(精)
- 澳大利亚/出国留学指南
- 英国/出国留学指南
- 成功的销售从理念开始
- 成功的销售从拒绝开始
- 成功的销售从攻心开始
- 成功的销售从话术开始