正宗迷你小面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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牛奶，酵母粉倒入厨师机。
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倒入面包粉，低粉，鸡蛋一个，盐，白糖一起放入厨师机内。
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然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
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然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
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以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
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将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟
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取一份面团，揉均匀，依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
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鸡蛋液准备好。均匀在表面抹一层鸡蛋液。表面撒一层白芝麻。
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放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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成品图。

诗文	迷你小面包
释义	食材明细主料面包粉 400克低粉 100克牛奶 260克鸡蛋一个白糖 60克白芝麻适量调料酵母粉 5克盐 5克甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度迷你小面包的做法步骤 1 牛奶，酵母粉倒入厨师机。 2 倒入面包粉，低粉，鸡蛋一个，盐，白糖一起放入厨师机内。 3 然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。 4 然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。 5 以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。 6 将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟 7 取一份面团，揉均匀，依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。 8 鸡蛋液准备好。均匀在表面抹一层鸡蛋液。表面撒一层白芝麻。 9 放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。 10 成品图。使用的厨具：厨师机、烤箱所属分类：烘焙早餐西餐
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迷你小面包的做法步骤