食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
迷你小面包的做法步骤
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1牛奶，酵母粉倒入厨师机。 -
2倒入面包粉，低粉，鸡蛋一个，盐，白糖一起放入厨师机内。
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3然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
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4然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
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5以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
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6将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟
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7取一份面团，揉均匀，依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。
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8鸡蛋液准备好。均匀在表面抹一层鸡蛋液。表面撒一层白芝麻。
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9放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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10成品图。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
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西餐
- 牛肉煲仔饭
- 豆芽鲫鱼汤
- 鸡蛋吐司
- 腊八粥
- 出水芙蓉
- 甜芋圆
- 西红柿炒鸡蛋
- 琥珀桃油木瓜
- 白灼芥蓝
- 铁板日本豆腐
- 番茄炖对虾
- 元宝饺子
- 玫瑰银耳羹
- 招财进宝——肉皮冻
- 红烧舌片
- 冬菇猪肉饺子
- 韩国桔梗泡菜的做法
- 客家菜----酿豆腐
- 炸地瓜
- 东北农家炖
- 榨菜腊肠饭
- 水果布丁
- 柚子酱
- 剁椒鱼头
- 萝卜炖排骨
- croc
- crochet
- crocheted
- crocheter
- crochet hook
- crock
- crocked
- crockery
- crocket
- crock of gold
- crock pot
- crocodile
- crocodile clip
- crocodile tears
- crocus
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- 探春慢 和心渊己巳元夕韵（宋末元初·陆文圭）
- 探春慢 和晦窗依白石韵（当代·王蛰堪）
- 探春慢 咏愁（清·陆蓉佩）
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- 探春慢 夫子夜宴集园，归为少海先生作“孤（清·苏穆）
- 探春慢 客邸度岁有怀，用弁阳啸翁修门度岁（清末民国初·易顺鼎）
- 探春慢 寒角（清末民国初·陈锐）
- 探春慢 寓楼对雪，颇动羁愁。季刚次韵先成（清末近现代初·汪东）
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