“豆腐营养丰富，大多数人都能食用，但豆腐不易入味，今天我分享的这道麻辣豆腐简单易做不费时，香辣嫩滑有滋味，而且不用一滴油，大可咧开嘴巴放心吃。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣豆腐的做法步骤
-
1材料准备好：豆腐一块，南北豆腐均可，但不要用内酯豆腐，吃着没口感，芹菜杆3根，用量可调整。 -
2豆腐切1公分左右的丁，芹菜纵剖两条，再切小丁。
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3锅中倒一大碗水，豆腐丁入锅，中火煮开2分钟。
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4下入芹菜丁煮1分钟。
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5玉米淀粉加少许凉水调成玉米浆。
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6根据口味倒入适量川香麻辣汁。
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7混合几下，淋入淀粉浆。
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8用铲子轻轻推动，待淀粉变粘稠了，出锅。
-
9麻辣豆腐，香辣嫩滑，开胃又下饭！
小窍门
1. 豆腐切小丁，与汤汁充分混合，比大块更有滋味；
2. 芹菜可换成青蒜、蒜薹等有颜色对比的蔬菜；
3. 不用炝锅，不用额外加其它调味料。
2. 芹菜可换成青蒜、蒜薹等有颜色对比的蔬菜；
3. 不用炝锅，不用额外加其它调味料。
使用的厨具：其他、不粘锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
快手菜
下饭菜
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