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诗文 麻辣豆腐
释义
麻辣豆腐的做法
“豆腐营养丰富,大多数人都能食用,但豆腐不易入味,今天我分享的这道麻辣豆腐简单易做不费时,香辣嫩滑有滋味,而且不用一滴油,大可咧开嘴巴放心吃。”

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
  • 芹菜杆 3根
辅料
  • 凉水 1碗
  • 玉米淀粉 15克
调料
  • 川香麻辣汁 20克
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣豆腐的做法步骤

  • 麻辣豆腐的做法步骤:1
    1
    材料准备好:豆腐一块,南北豆腐均可,但不要用内酯豆腐,吃着没口感,芹菜杆3根,用量可调整。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切1公分左右的丁,芹菜纵剖两条,再切小丁。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中倒一大碗水,豆腐丁入锅,中火煮开2分钟。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:4
    4
    下入芹菜丁煮1分钟。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:5
    5
    玉米淀粉加少许凉水调成玉米浆。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:6
    6
    根据口味倒入适量川香麻辣汁。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:7
    7
    混合几下,淋入淀粉浆。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:8
    8
    用铲子轻轻推动,待淀粉变粘稠了,出锅。
  • 麻辣豆腐的做法步骤:9
    9
    麻辣豆腐,香辣嫩滑,开胃又下饭!

小窍门

1. 豆腐切小丁,与汤汁充分混合,比大块更有滋味;
2. 芹菜可换成青蒜、蒜薹等有颜色对比的蔬菜;
3. 不用炝锅,不用额外加其它调味料。
使用的厨具:其他、不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:15:38