“小暑之后，骄阳似火。炎热的天气下，最发愁的就是每天三餐吃什么了！最近闷热闷热的，做什么都没兴致，吃什么也没胃口。这时候，太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒，特别开胃，营养也不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小炒熟牛肉的做法步骤
-
1一块熟牛肉切成薄片备用。 -
2三瓣大蒜切片。
-
3两个螺丝椒切斜圈。
-
4两个红辣椒切圈圈。
-
5三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。
-
6三根蒜苗切成小段。
-
7小半个洋葱切小丁。
-
8锅中烧油，爆香洋葱，蒜片和辣椒炒出香气。
-
9加入芹菜和蒜苗炒至断生。
-
10加入一小勺食盐，一小勺五香粉，一汤匙蚝油，一汤匙原味鲜，一汤匙料酒翻炒均匀。
-
11加入熟牛肉翻炒均匀，让熟牛肉均匀的裹上汤汁即可。
-
12美味完成。
小窍门
1.熟牛肉尽量切得薄一点，这样更加入味。
2.洋葱和芹菜中含有一些水分，所以炒制过程不用再加水了。
2.洋葱和芹菜中含有一些水分，所以炒制过程不用再加水了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐