“又是冰箱挖宝挖出来的蛤蜊肉。
正好有精肉菌菇汤，就做个番茄蛋汤好了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊番茄蛋汤的做法步骤
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1番茄去皮。 -
2切块。
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3精肉菌菇汤。
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4取肉汤放锅里。
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5放番茄。
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6放食盐，肉汤本身有咸味，所以食盐别放多了，可以多次放入，调到最适合自己的口味。
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7煮开锅10分钟。
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8备好的蛤蜊肉。
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9切香菜末。
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10打好的蛋液淋入锅里。
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11蛋液呈蛋花状放蛤蜊肉。
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12煮开。
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13放香菜末。
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14拌匀即可。
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15成品。
小窍门
番茄有三个去皮方法，一时是用开水烫，二是用火烧，三是用汤匙把外皮刮一遍。我基本为了省事就用第三个方法，去皮去的不均匀。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜