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诗文	回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 青蒜 适量 洋葱 适量 生姜 适量 调料 郫县豆瓣酱 适量 豆豉 适量 鸡精 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 回锅肉的做法步骤 1 五花肉冷水下锅煮20分钟后放入凉水中。 2 将五花肉切成薄片。 3 青蒜切段儿，准备适量姜片。 4 洋葱切块儿。 5 起锅烧油，倒入五花肉片煸炒。 6 然后放豆瓣酱，豆豉，生抽，翻炒均匀倒入青蒜，洋葱，适量鸡精，翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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