“鸡蛋这么多吃法里，其中做成茶叶蛋，不仅可以做早餐充饥，还经常当零食吃。茶叶蛋的做法在大家心目大多是茶叶、酱油、老抽等煮一大锅黑黑的汤料泡浸而成，但本次分享的是一个配搭很特别煮法却很简单的茶叶蛋，配料里有野生干玫瑰花、绿茶、一点点的其他香料组成，并没有酱油这些，只放了盐与冰糖调味，这么做的茶叶蛋裂纹的线条较淡，看着比较清爽，口感甘香并不算重口味，试做了几个，上桌一瞬被抢光了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰花茶叶蛋的做法步骤
-
1玫瑰花茶叶蛋的主要材料。 -
2取一个锅，加入适量的水，刚淹过鸡蛋的水量，把八角、桂皮、甘草投在水里，中火煮20分钟。
-
320分钟后再把冲洗过鸡蛋放在锅内，加入冰糖，小火把鸡蛋煮5分钟。
-
4再把野生干玫瑰花，绿茶放锅内。
-
5把每只鸡蛋捞出来压出裂纹。
-
6裂壳的鸡蛋小火再煮15分钟。
-
7煮好后任由玫瑰花茶叶蛋泡2小时以上，玫瑰花茶叶蛋泡够时间后去掉蛋壳，即可食用。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
小吃
家常菜