食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白菜粉丝肉丸煲的做法步骤
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1准备好食材，蒜头切大粒、小米辣切小粒、姜切丝，大白菜叶清洗干净，切一厘米宽的小段，胡萝卜切丝，粉丝提前泡20分钟。 -
2泡好的粉丝沥干水份，这是手打牛肉丸，清洗一下即可。
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3中火，砂锅中加入油，油热后把蒜头粒、小米辣粒、姜丝倒进去，爆香一下。
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4铺上粉丝。
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5再铺上白菜丝。
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6加入2碗清水、半个浓汤宝，大火，烧开后用筷子稍稍翻一下，再放入胡萝卜丝，翻拌一下。
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7水开后，白菜慢慢就煮软一点了，浓汤宝也融合在汤水中了，这个时候调一下味，加入一点点盐、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。
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8铺上牛肉丸子，大火。
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9盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮5分钟即可。
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10打开锅盖。
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11关火，撒一些葱花在上面就可以了。
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12浓汤宝和牛肉丸的鲜味充分被食材吸收，白菜清甜、粉丝软糯滑弹，美味又下饭。
使用的厨具：砂锅
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