“新年聚餐，上桌就光盘的灯笼虾，没等我拍照留念就给朋友吃啦，还好他们为了晒朋友圈帮我拍啦。没辜负我的辛苦啊！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
灯笼虾的做法步骤
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1准备好大虾。 -
2去头顺便把泥肠抽掉。
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3锅内放入水和姜片，煮开后倒入大虾，加入料酒。
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4把虾壳剥去。
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5土豆去皮。
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6切片，上锅隔水蒸十分钟左右，顺便把青豆和玉米一起蒸一下。
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7准备盘一个，把土豆压泥倒入青豆和玉米，加沙拉酱拌匀后捏成椭圆形状放入盘中。然后把大虾一个个放入像灯笼的形状即可。
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8把淀粉和番茄酱和白糖放入小碗中，加适量水调匀，倒入锅中小火慢慢搅拌至粘稠变色，起锅把茄汁倒入灯笼虾上，一道酸酸甜甜的灯笼虾就做好了。快来试一试吧。
小窍门
蒸好的土豆泥如果太干，可以加点牛奶或沙拉酱。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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