“干豇豆是四川农家的一道传统菜。是指把豇豆晒干，可以烹饪的方法很多。今天把他和乌骨鸡配配。干豇豆特有的清香和乌骨鸡完全融合，特别的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
干豇豆乌骨鸡汤的做法步骤
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1首先，我们把干豇豆和干茶树菇用温水浸泡。 -
2要把它泡胀泡软哦。
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3然后反复洗，洗的那个水很清澈就好了。
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4乌骨鸡反复洗干净。
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5锅里放水放乌骨鸡。放葱姜蒜。
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6乌骨鸡焯水备用。
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7嗯，砂锅里风清水放乌骨鸡，放入干江豆和茶树菇，大大火转小火炖三个小时。起锅放入盐和鸡精。
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8装盘放上葱花。刚豇豆特有的清香融合乌骨鸡特别的鲜美。
小窍门
这道菜要体现出干豇豆的清香，所以说调料放的非常的简单，小火慢炖三个小时即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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