“二十八，把面发，今天就做个彩色花卷。祝一年的生活多姿多彩，蒸蒸日上。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩色花卷的做法步骤
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1南瓜洗干净去皮切成薄片。 -
2上锅蒸15分钟。
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3取出加少许白糖用勺子压成泥，放温之后加发酵粉拌成絮状。
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4揉成光滑的面团醒发至两倍大。
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5里面加适量红曲粉揉成光滑的面团醒发至两倍大。
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6满满的蜂窝状。
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7面发好了。
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8将面团揉搓排气排气，搓成长条切成小块，压扁。
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9擀成薄片，五个组成一组，用筷子从中间压一下，卷起来，从中间切开，黄色和彩色的一样，整理成玫瑰花醒发15分钟。
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10上锅蒸20分钟，焖5分钟出锅。
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11一朵彩色玫瑰花。
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12黄色玫瑰花。
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13红玫瑰??。
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14成品图。
小窍门
南瓜的水分大，发面时不用加水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
馒头花卷